
চিংড়ি রেণুবাহী গাড়ি আটকে চাঁদাবাজি, বরিশাল বিশ্ববিদ্যালয়ের দুই ছাত্রদল নেতা বহিষ্কার
চিংড়ি রেণুবাহী গাড়ি আটকে এক লাখ টাকা চাঁদাবাজির অভিযোগে বরিশাল বিশ্ববিদ্যালয় শাখা ছাত্রদলের দুই নেতাকে বহিষ্কার করেছে কেন্দ্রীয় ছাত্রদল।

চিংড়ি রেণুবাহী গাড়ি আটকে এক লাখ টাকা চাঁদাবাজির অভিযোগে বরিশাল বিশ্ববিদ্যালয় শাখা ছাত্রদলের দুই নেতাকে বহিষ্কার করেছে কেন্দ্রীয় ছাত্রদল।

ঈদের দিন দুপুরে বা রাতের দাওয়াতে ভিন্ন স্বাদ পেতে চাইলে বানাতে পারেন চিংড়ি মালাই বিরিয়ানি। রেসিপি দিয়েছেন জেবুন্নেসা বেগম।

প্যানে তেল গরম করে প্রথমে চিনাবাদাম ভেজে তুলে রাখুন। এরপর রসুন ও পেঁয়াজকুচি মচমচে করে ভেজে একই তেলে শুকনা মরিচও মচমচে করে ভেজে নিন।

কড়াইয়ে তেল গরম করে তাতে রসুনকুচি, পেঁয়াজকুচি, চিংড়ি, নারকেলবাটা, হলুদবাটা লবণ দিয়ে কষিয়ে নিন।

নড়াইলের কালিয়া উপজেলায় চিংড়ি চুরির অভিযোগে মামুন শেখকে ফুলের মালা পরিয়ে স্বীকারোক্তি নেওয়ার ভিডিও ফেসবুকে ভাইরাল হয়েছে। গতকাল ভোরে তাকে আটক করা হয় এবং পরে পুলিশের হাতে সোপর্দ করা সত্ত্বেও ঘটনাটি ব্যাপক আলোচনায় রয়েছে।

কড়াইতে তেল গরম করে তেজপাতা ও পেঁয়াজ ভাজুন। আদা-রসুনবাটা দিয়ে নেড়ে নিন।

দেশের একটি বেসরকারি প্রতিষ্ঠানকে ভারত থেকে প্রায় ৪২ কোটি ভেনামি চিংড়ির ‘নপলি’ আমদানির অনুমতি দিয়েছে, এমন অভিযোগ তুলে উদ্বেগ প্রকাশ করেছেন দেশের চিংড়ি হ্যাচারির মালিকেরা। তাঁদের দাবি, আইন ও সরকারি নীতিমালা উপেক্ষা করে মৎস্য অধিদপ্তর এ অনুমোদন দিয়েছে। এই সিদ্ধান্ত কার্যকর হলে দেশে চিংড়ি পোনা উৎপাদনের সঙ্গে যুক্ত অন্তত ৫০টি হ্যাচারি আর্থিক ক্ষতির মুখে পড়বে।

গতকাল বুধবার সুন্দরবনের শ্যালা নদীতে চিংড়ি মাছের রেণু পোনা ধরতে গিয়ে কুমিরের আক্রমণে এক নারীর মৃত্যু হয়েছে।

কক্সবাজারের মহেশখালী উপজেলার প্রতিবেশ সংকটাপন্ন সোনাদিয়া দ্বীপে গত চার বছরে অন্তত ৭ হাজার একর প্যারাবন (ম্যানগ্রোভ বন) উজাড় করা হয়েছে। বনভূমি দখল করে সেখানে গড়ে তোলা হয়েছে ৮২টি চিংড়িঘের। বছরের ছয় মাস এসব ঘেরে চিংড়ি চাষ এবং বাকি সময় লবণ উৎপাদন করা হচ্ছে। প্যারাবন দখলের সঙ্গে যুক্ত ব্যক্তিরা বিএনপি, জামায়াত ও কার্যক্রম নিষিদ্ধ আওয়ামী লীগের নেতা-কর্মী।

বাংলাদেশের দক্ষিণ-পশ্চিম জেলা সাতক্ষীরা এখন শুধু চিংড়ি বা সুন্দরবনের জেলা নয়, ধীরে ধীরে এটি পরিচিতি পেয়েছে দেশের ‘আগাম আমের রাজধানী’ হিসেবে।

দক্ষিণ নাজিরপুর গ্রামের শৈশবে সন্ধ্যা নদী, খাল-পুকুরে বড়শি, জাল, চাঁই দিয়ে মাছ ধরার আনন্দময় স্মৃতি। চিংড়ি, শোল, রুই ধরার রোমাঞ্চ, সাপ-জোঁকের ভয়, দুষ্টুমির গল্প। আজ গ্রাম শহর হয়ে উঠছে, খাল-পুকুর হারাচ্ছে।

পয়লা বৈশাখে বাড়ির খাবারে যোগ করুন লইট্টা শুঁটকি, কাঁচকলা, পটোল-চিংড়ি, কাঁচাগোল্লা ও মসুর ডালের ভর্তা। অসিত কর্মকারের সহজ রেসিপি অনুসরণ করে তৈরি করা যায় এগুলো। ঘরোয়া স্বাদে পূর্ণ এই ভর্তাগুলো উৎসবে আনন্দ বাড়াবে।