জেরুসালেমের আঙিনায় মমতায় মাখা ‘মাকলুবা’
ফিলিস্তিনের ইফতার টেবিলের মধ্যমণি হলো ‘মাকলুবা’। মাংস, ভাত আর ভাজা সবজি দিয়ে রান্না করা খাবারটি পরিবেশনের সময় পাত্রটি উল্টে দেওয়া হয়। ‘মাকলুবা’ মানে উল্টানো।
৯ মার্চ, ২০২৬ এ ৪:৪৫ অপরাহ্ণ
অনুসন্ধান ইঞ্জিন
সংবাদ অনুসন্ধান করুন
237 টি ফলাফল পাওয়া গেছে: "ইফতার"
‘বারিশ’ বিছানো রাজপথ আর ‘হুলুমুর’-এর অম্ল-মধুর স্বাদ
তবুও সুদানিরা তাদের আতিথেয়তা ছাড়েনি। বাস্তুচ্যুত মানুষগুলোও তাবুর সামনে ছোট করে পাটি বিছিয়ে ইফতার ভাগ করে নিচ্ছেন, যেন তা তাদের টিকে থাকার একমাত্র অবলম্বন।
৩ মার্চ, ২০২৬ এ ৪:৪৫ অপরাহ্ণ
রাইন নদীর তীরে মাগরিবের আজান
জার্মানির শহরগুলোতে এখন আর ইফতার কেবল ঘরের চার দেয়ালে বা মসজিদের ভেতরে সীমাবদ্ধ নেই; তা ছড়িয়ে পড়েছে রাজপথে, এমনকি চার্চের আঙিনাতেও।
২৫ ফেব্রুয়ারি, ২০২৬ এ ৪:৪৫ অপরাহ্ণ
বরকত ও বৈচিত্র্যে সুবাসিত শামের রমজান
প্রত্যেকের দস্তরখানে নিজের তৈরি খাবারের চেয়ে প্রতিবেশীদের থেকে আসা খাবারের পরিমাণই বেশি থাকে। এটি সিরীয় সমাজের সংহতি ও সহমর্মিতার এক অনন্য উদাহরণ।
১৫ মার্চ, ২০২৬ এ ৪:৪৫ অপরাহ্ণ
‘ল্যান্ড অব ফায়ার’ থেকে ইফতারের সুবাস
ইফতারে তারা পরিবারের সদস্য সংখ্যার চেয়ে অন্তত একটি প্লেট বেশি সাজিয়ে রাখে, যদি ইফতারের মুহূর্তে কোনো মুসাফির বা মেহমান দরজায় কড়া নাড়েন!
১৪ মার্চ, ২০২৬ এ ৪:৪৫ অপরাহ্ণ
কামানের গর্জন আর রাজপথের মানবিকতায় ঘেরা রমজান
ক্যাম্পেইনের মূল স্লোগান হলো—‘একটি খেজুরের জন্য একটি জীবন হারাবেন না’। কেননা, ইফতারের পূর্বে জর্ডানিরা প্রচণ্ড গতিতে গাড়ি চালিয়ে বাড়ি ফেরার চেষ্টা করেন।
১৩ মার্চ, ২০২৬ এ ২:৪৫ অপরাহ্ণ
ওটস সবজি কাটলেটের রেসিপি
অল্প পানিতে (৩–৪ টেবিল চামচ) ওটস ভিজিয়ে রাখতে হবে। সেদ্ধ আলু চটকে নিতে হবে। এরপর প্যানে অল্প তেল দিয়ে পেঁয়াজকুচি হালকা করে ভাঁজুন।
১২ মার্চ, ২০২৬ এ ৮:৪০ অপরাহ্ণ
প্রথম দশ পর্বের কুইজে পুরস্কার জিতলেন যাঁরা
‘ফ্রেশ মিল্ক অবাক খুশির রেসিপি’ অনুষ্ঠানের প্রথম ১০ পর্বের কুইজ বিজয়ীদের মধ্যে পুরস্কার হস্তান্তর করা হয়েছে।
১২ মার্চ, ২০২৬ এ ৭:৩৯ অপরাহ্ণ
‘বুবুর লাম্বুক’ আর বর্ণিল রমজান বাজারের দেশে
কুয়ালালামপুরের কাম্পুং বারু মসজিদে প্রতিদিন বড় বড় ডেকচিতে খিচুড়ি রান্না করা হয়। আসরের পর থেকে দীর্ঘ লাইনে দাঁড়িয়ে হাজারো মানুষ ‘বুবুর লাম্বুক’ সংগ্রহ করেন।
১২ মার্চ, ২০২৬ এ ৪:৪৫ অপরাহ্ণ
মেসোপটেমীয় ঐতিহ্য আর আতিথেয়তার অনন্য উপাখ্যান
১৭৫০ খ্রিষ্টপূর্বাব্দের তিনটি প্রাচীন মাটির ফলক স্ক্রিপ্টকে বলা হয় বিশ্বের প্রথম রান্নার বই। সেই প্রাচীন ‘খুবজ আল-আরুক’ আজও ইরাকি ইফতারের অবিচ্ছেদ্য অংশ।
১১ মার্চ, ২০২৬ এ ৪:৪৫ অপরাহ্ণ
‘আল্লাহর দস্তরখান’ আর ‘আন্ডা যুদ্ধের’ আমেজ
পাকিস্তানের খাইবার পাখতুনখোয়ায় রমজান রাতে এক বিচিত্র খেলা জমে ওঠে, যার নাম ‘আন্ডা যুদ্ধ’। সাহ্রি পর্যন্ত মানুষকে জাগিয়ে রাখতে এই শতাব্দী প্রাচীন খেলার আয়োজন করা হয়।
৮ মার্চ, ২০২৬ এ ৪:৪৫ অপরাহ্ণ
যেখানে বরফ শীতল হাওয়ায় ভাসে গরম স্যুপের ঘ্রাণ
যেখানে বছরের বেশিরভাগ সময় সূর্য লুকোচুরি খেলে এবং তাপমাত্রা হিমাঙ্কের অনেক নিচে থাকে, সেখানে রমজান পালন করা যেন এক রোমাঞ্চকর আধ্যাত্মিক যুদ্ধ।
৫ মার্চ, ২০২৬ এ ৫:০৭ অপরাহ্ণ