
অল্প বয়সেও কি আলঝেইমার হতে পারে
ডিমেনশিয়া বা স্মৃতিশক্তি কমে যাওয়ার অন্যতম কারণও এই স্নায়ুরোগ। রোগটি প্রতিরোধের উপায় তাহলে কী?

ডিমেনশিয়া বা স্মৃতিশক্তি কমে যাওয়ার অন্যতম কারণও এই স্নায়ুরোগ। রোগটি প্রতিরোধের উপায় তাহলে কী?

ভুল পদ্ধতিতে মাংস রান্না করলে কিছু পুষ্টি উপাদান নষ্টও হতে পারে। তাই মাংস রান্নার স্বাস্থ্যকর উপায় জানা প্রয়োজন।

আধুনিক ফ্রিজ প্রযুক্তি উদ্ভাবনী রান্না, খাবারের অপচয় রোধ এবং পুষ্টি সংরক্ষণে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করছে। পড়ে থাকা উপাদান থেকে সৃজনশীল রেসিপি তৈরি করে এটি দৈনন্দিন রান্নাকে সহজ ও স্বাস্থ্যকর করে তুলছে। ডিজিটাল গাইড ও স্মার্ট টেকনোলজির সাহায্যে ফ্রিজ এখন ব্যক্তিগত শেফের মতো কাজ করছে।

তিসি, চিয়া, কুমড়া, তিলসহ বিভিন্ন বীজের পুষ্টিগুণ ও উপকারিতা জেনে নিন। প্রতিদিন ২০-৩০ গ্রাম খান, কিন্তু লিভার-কিডনি রোগী বা অ্যালার্জির ক্ষেত্রে এড়িয়ে চলুন। যেকোনো খাবারে মিশিয়ে খেলে পুষ্টি বাড়ে।

পান্তাভাত বাঙালির চিরকালের খাবার, প্রাচীন সাহিত্য থেকে রবীন্দ্রনাথের স্মৃতি ও আধুনিক গবেষণায় এর উপকারিতা। ফারমেন্টেশনের মাধ্যমে পুষ্টি বাড়ায়, রক্তে শর্করা নিয়ন্ত্রণ করে। কৃষকের পান্তাবেলা থেকে স্বাস্থ্যগুণের নতুন আলোকপাত।

দেশে হাম ও জলবসন্তের প্রাদুর্ভাব বাড়ছে, শিশুরা বেশি আক্রান্ত। দ্রুত সুস্থতা ও জটিলতা এড়াতে ভিটামিন সি, এ, জিংক, প্রোটিনসমৃদ্ধ খাবার দিন। জ্যেষ্ঠ পুষ্টি কর্মকর্তা মো. ইকবাল হোসেনের পরামর্শ।

৪০ বছর পার হওয়া সত্ত্বেও রোজ একটা ডিম খাওয়া নিরাপদ বলছেন বিশেষজ্ঞরা। ডিমের পুষ্টি সব বয়সের জন্য দরকারি এবং কোলেস্টেরলের ভয় অযথা। তবে নির্দিষ্ট রোগে সতর্কতা অবলম্বন করতে হবে।

৯ মাস বয়স পূর্ণ না হওয়া শিশুরাও হামে আক্রান্ত হচ্ছে। হামের টিকা ৯ মাস পর দেওয়া হয়, তবে ছোট শিশুদের সুরক্ষায় হাত ধোয়া, বাড়িতে রাখা, পুষ্টি ও ভিটামিন এ নিয়ে সতর্ক থাকুন। বিশেষজ্ঞরা পরামর্শ দিয়েছেন।

জিনিয়া তাসনিম ঢাকা বিশ্ববিদ্যালয়ের পুষ্টি ও খাদ্যবিজ্ঞান ইনস্টিটিউটের ২০১৭-১৮ শিক্ষাবর্ষের শিক্ষার্থী ছিলেন। সুইডেনের একটি বিশ্ববিদ্যালয়ে ভর্তি হওয়ার কথা ছিল তাঁর। কিন্তু ঢাকা বিশ্ববিদ্যালয়ের ‘ভেরিফিকেশন ফি’ তাঁর বিদেশে উচ্চশিক্ষার পথে কাঁটা হয়ে এসেছে।

ইউটিউবে ব্লগ বা ফেসবুক রিলে এমন তথ্য দেখা যায় যে ক্যালসিয়াম বা বিশেষ কিছু পুষ্টি উপাদানের ঘাটতি হলেই তৈরি হয় আইসক্রিম ক্রেভিং। আসলেই কি তা ঠিক?

নারকেলগাছের প্রতিটি ফল বা ডাব একাধিক স্তরে গঠিত, যা একটি বিকাশমান বীজকে সুরক্ষা ও পুষ্টি দেয়।

সুস্থভাবে ওজন কমাতে কখনোই খুব কঠিন কিছু করার দরকার নেই। বিশেষ করে কিছু ডায়েট থেকে বিরত থাকা প্রয়োজন।