নাটোরের এক বাড়ির ১০ ফুট গভীর পরিত্যক্ত ট্যাংকিতে তিন দিন আটকে থাকা তিন বিড়ালছানাকে ফায়ার সার্ভিস উদ্ধার করে মায়ের কাছে ফিরিয়ে দিয়েছে। ক্ষুধার্ত ছানাগুলো সঙ্গে সঙ্গে মায়ের দুধ পান করে। এ ঘটনায় সবাই মুগ্ধ।
গুড়ের রসগোল্লা তৈরির জন্য পূর্ণ ননিযুক্ত দুধ থেকে ছানা তৈরি করে মসৃণ করুন। ছোট বল বানিয়ে গুড়-চিনির শিরায় ভেজে নিন। একবার ফুটে উঠলেই দুধে ভিনেগার দিয়ে ঘন ঘন নেড়ে দুধ ফেটে গেলেই চুলা বন্ধ করে ১০ মিনিট অপেক্ষা করতে হবে।
মাইক্রোওভেনে মাত্র ২ মিনিটে তৈরি ফ্রুটস মগ কেকের সহজ রেসিপি। একটা মগে ডিম ফেটে চিনি, দুধ, তেল মিশিয়ে ময়দা ও শুকনো ফল যোগ করুন। দ্রুত প্রস্তুত এই কেক লাইফস্টাইলের জন্য আদর্শ।
সরকারি সহায়তার অভাব ও উৎপাদন–ঘাটতিতে এই চাহিদা মানসম্মত দুধ দিয়ে পূরণ করা সম্ভব হচ্ছে না।
মাকসুদুল আলম খন্দকার খোরশেদ করোনা সংকটকালে মরদেহ দাফন, খাবার বিতরণসহ নানা মানবিক উদ্যোগের কারণে আলোচিত হন।
প্যানে ঘি গরম করে সেমাই হালকা বাদামি করে ভেজে নিন। দুধ ঢেলে মাঝারি আঁচে রান্না করুন।কনডেন্সড মিল্ক, চিনি ও এলাচিগুঁড়া দিন।
গ্রন্থটির নামকরণে ইসলাম ধর্মের বিস্তারের কথা থাকলেও একই সময়েই—অর্থাৎ ওই মোগল আমলেই—পূর্ববঙ্গে হিন্দুধর্মেরও বিস্তার ঘটেছে।
চারপাশে এত এত ভুল মানুষ দেখছি, দুধের মাছি পেয়েছি বিগত বছরে, ওকে (তিথি) আমার কাছে সৎ মনে হয়েছে, নিবেদিত মনে হয়েছে। মনে হয়েছে, মানুষটা আমার জন্য ক্ষতিকারক না।
সার্ভিং কাপে প্রথমে চকলেট মেশানো পায়েস দিন। এটি জমে যাওয়ার পর ওপরে সাদা পায়েস ঢেলে দিন। সবশেষে ওপরে গলানো চকলেট ঢেলে পরিবেশন করুন।
নওগাঁয় ইফতারে টক দইয়ের ঘোল বা ‘পাতলা দই’ অপরিহার্য অনুষঙ্গ। দুধের দাম বাড়ায় হাঁড়িপ্রতি ২০–৩০ টাকা বেড়েছে দাম, তবু রোজাদারদের চাহিদা কমেনি, ফুটপাত থেকে প্রসিদ্ধ দোকান—সবখানেই বিক্রি জমজমাট।
প্রথমে দুধ হালকা গরম করে চুলা বন্ধ করে তাতে ভিনেগার দিয়ে দুধ ফাটিয়ে মসলিন কাপড়ে ঢেলে সারা রাত রেখে পনির থেকে পানি ছেঁকে নিন।
রাজধানীর ২৫ স্থানে ট্রাক সেল করা হচ্ছে। একজন ক্রেতা এক কেজি গরুর মাংস, একটি মুরগি, এক লিটার দুধ এবং ১-২ দুই ডজন ডিম কিনতে পারছেন।
