
আয়েশার ঘরে নবীজির শিক্ষাদানের কয়েকটি চিত্র
একবার একটি ছাগল এসে তাঁর প্রস্তুত করা খাবারের কিছু অংশ খেয়ে ফেললে তিনি স্ত্রীকে ধৈর্য ধরতে বলেন এবং প্রতিবেশীর প্রতি কোনো অভিযোগ না করতে নির্দেশ দেন।

একবার একটি ছাগল এসে তাঁর প্রস্তুত করা খাবারের কিছু অংশ খেয়ে ফেললে তিনি স্ত্রীকে ধৈর্য ধরতে বলেন এবং প্রতিবেশীর প্রতি কোনো অভিযোগ না করতে নির্দেশ দেন।

খুলনা ২৫০ শয্যা বিশিষ্ট জেনারেল হাসপাতালের রান্নাঘর পরিদর্শনে গিয়ে রোগীদের জন্য প্রস্তুত করা খাবারের মান নিয়ে অসন্তোষ প্রকাশ করেন স্বাস্থ্যমন্ত্রী সরদার মো. সাখাওয়াত হোসেন।

বেইজিংয়ে ডোনাল্ড ট্রাম্প ও সি চিন পিংয়ের রাষ্ট্রীয় ভোজে হুয়াইয়াং রান্নার পাশাপাশি ট্রাম্পের প্রিয় স্টেক ও তিরামিসু ছিল। চীন কূটনীতিতে খাবারকে প্রতীক হিসেবে ব্যবহার করে। এই ঐতিহ্যবাহী রন্ধনশৈলী বিশ্বব্যাপী জনপ্রিয়।

আধুনিক ফ্রিজ প্রযুক্তি উদ্ভাবনী রান্না, খাবারের অপচয় রোধ এবং পুষ্টি সংরক্ষণে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করছে। পড়ে থাকা উপাদান থেকে সৃজনশীল রেসিপি তৈরি করে এটি দৈনন্দিন রান্নাকে সহজ ও স্বাস্থ্যকর করে তুলছে। ডিজিটাল গাইড ও স্মার্ট টেকনোলজির সাহায্যে ফ্রিজ এখন ব্যক্তিগত শেফের মতো কাজ করছে।

প্রাণ গ্রুপ গুলশান-১ এ ‘টুকটুক এক্সপ্রেস’ নামে থাই রেস্তোরাঁ চালু করেছে। এখানে অথেনটিক থাই খাবারের পাশাপাশি থাই সংস্কৃতি ও সংগীত উপভোগের সুযোগ রয়েছে। উদ্বোধন উপলক্ষে লয়্যালটি কার্ড চালু হয়েছে।

করোনা ও যুদ্ধের প্রভাবে শিক্ষার্থী ড্রপআউট বেড়েছে, মিড-ডে মিল এতে সাহায্য করছে কিন্তু খাবারের নিম্নমান নিয়ে অভিযোগ উঠেছে। অনিয়ম দমন করে মান নিশ্চিত করতে হবে যাতে প্রকল্প সফল হয়। সরকার ৩৪৮ উপজেলায় এটি ছড়িয়ে দিচ্ছে।

পরিবেশে ক্ষতিকর রোগজীবাণু বা ভাইরাস শনাক্ত করতে পারা যেকোনো প্রাণীর টিকে থাকার জন্য একটি বিশাল আশীর্বাদ।

মিশিগানের হল্যান্ড শহরে উদ্যাপন করা হলো বাংলা বর্ষবরণ উৎসব ১৪৩৩, যেখানে বৈচিত্র্যময় সাংস্কৃতিক অনুষ্ঠান, খেলা এবং খাবারের আয়োজন মনোমুগ্ধ করে প্রবাসী বাঙালিদের।

‘চেয়ার-টেবিল সরাতে সরাতেই দোকানের রান্নাঘরে পানি ঢুকে পড়ে। ১৫–২০ মিনিটের মধ্যে সব ভেসে গেছে, রান্না করা খাবারও বাঁচাতে পারিনি।’ কথাগুলো শাহেদ আলমের। চট্টগ্রাম নগরের প্রবর্তক এলাকার কিচেন এশিয়া রেস্টুরেন্টের ব্যবস্থাপক তিনি।

কর্মশালায় জানানো হয়, দেশে প্রায় ৯৭ শতাংশ মানুষ সপ্তাহে অন্তত একবার প্যাকেটজাত খাদ্য গ্রহণ করেন।

আপনি কি কখনো কোনো শব্দ শুনে চোখের সামনে রঙের ঝিলিক দেখা বা অন্যের কথা শুনে মুখে বিশেষ কোনো খাবারের স্বাদ অনুভব করেছেন?

কাঁচা আমের সময় এখন। ভর্তা বা শরবতের বাইরেও কাঁচা আম খেতে পারেন সালাদ বানিয়ে। রেসিপি দেখুন এখানে।