
রোজায় বাড়ল মাছ, মাংস ও সবজির দাম, এক হালি লেবু এখন ১০০ টাকার বেশি
চাহিদার বিপরীতে পর্যাপ্ত সরবরাহ না থাকায় কিছু পণ্যের দাম বেড়েছে। আবার কেউ কেউ সুযোগ বুঝে অতিরিক্ত দামও রাখছেন।

চাহিদার বিপরীতে পর্যাপ্ত সরবরাহ না থাকায় কিছু পণ্যের দাম বেড়েছে। আবার কেউ কেউ সুযোগ বুঝে অতিরিক্ত দামও রাখছেন।

আগামীকাল শুরু হচ্ছে পবিত্র রমজান মাস। রোজা এলেই নিত্যপ্রয়োজনীয় ভোগ্যপণ্যের দাম বেড়ে যাওয়া যেন রেওয়াজে পরিণত হয়েছে। নওগাঁর বাজারে ইতিমধ্যে লেবু, কাঁচা মরিচ, বেগুন, শসা, আদা, রসুনসহ বিভিন্ন পণ্যের দাম বেড়েছে।

চাঁদপুরের মতলব দক্ষিণ উপজেলায় সবজির বাজারে কয়েক দিন ধরে তিন গুণের বেশি দামে বিক্রি হচ্ছে লেবু। এক হালি লেবু বিক্রি হচ্ছে ১০০ থেকে ১১০ টাকায়।

রমজান মাস শুরুর আগেই বাজারে লেবুর দাম বাড়তে শুরু করেছে। রাজশাহীর বিভিন্ন বাজারে বর্তমানে একটি ভালো মানের বড় লেবু কিনতে ১৫ টাকা পর্যন্ত গুনতে হচ্ছে।

রোজা শুরুর আরও প্রায় ১৭ দিন বাকি থাকলেও এখনই লেবুর দাম চড়া। লেবুর দামের কারণে ক্রেতারা রোজার সময় ভুগতে পারেন।

শুধু পানিতে শরীরের পানির চাহিদা পূরণ হয়। কিন্তু লেবুযুক্ত পানি খেলে শরীর ও মনে তার ইতিবাচক প্রভাব পড়ে।

চালের সঙ্গে পেঁয়াজকুচি, টমেটোকুচি (বিচি ছাড়ানো), ধনেপাতাকুচি, লবণ, সেভেন স্পাইস অথবা গরমমসলার গুঁড়া, অলিভ অয়েল আর লেবুর রস দিয়ে মেখে নিন।

প্রথমে খাসির পা ভালোভাবে পরিষ্কার করে লেবুর রস, লবণ, আদাবাটা, রসুনবাটা ও কাঁচা পেঁপেবাটা মাখিয়ে এক ঘণ্টা রেখে দিন।

বৈশাখের অতিথি আপ্যায়নে বাড়িতে তৈরি করুন তরমুজের পুডিং। জেবুন্নেসা বেগমের দেওয়া সহজ রেসিপিতে তরমুজের রস, চিনি, আগার আগার ও লেবুর রস ব্যবহার করুন। ফ্রিজে জমিয়ে ২০-২৫ মিনিট পর সেবা করুন।

হাজারিখিল বন্য প্রাণী অভয়ারণ্যে ২৭ মার্চ বিরল পন্থ-পরিযায়ী গায়ক কোকিলের দর্শন পাওয়া গেছে। বার্ডিংবিডি ট্যুরসের সঙ্গে পাখির সন্ধানে ঘুরতে গিয়ে লেবুবাগানে এই সুন্দর পাখির ছবি তোলা হয়েছে। এর বৈশিষ্ট্য, পরিবেশ ও প্রজননপদ্ধতি সম্পর্কে বিস্তারিত।

গরমকালে হালকা আর সুস্বাদু হাতে মাখা ট্যাংরা মাছের রেসিপি। শুভাগতা দেবাশীষের পরামর্শে সহজেই তৈরি করুন এই আরামদায়ক খাবার। গরম ভাতের সঙ্গে লেবু-পেঁয়াজ দিয়ে পরিবেশন করুন।

কিউব করে কাটা ফলগুলোতে লেবুর রস মেখে রেখে দিন। একটি পাত্রে চায়ের লিকার, ট্যাং, চিনি ও লবণ মিশিয়ে ফলের মধ্যে ঢেলে দিন।