
বেগুনির রেসিপি
বেগুন আধা ইঞ্চি মোটা করে কেটে নিন। সামান্য লবণ মেখে ৫ মিনিট রেখে দিন।

বেগুন আধা ইঞ্চি মোটা করে কেটে নিন। সামান্য লবণ মেখে ৫ মিনিট রেখে দিন।

এক টেবিল চামচ কুসুম গরম পানিতে ইস্ট ও চিনি ভিজিয়ে রাখুন। ময়দা, বেসন, জর্দার রং ও চালের গুঁড়া একসঙ্গে মেশান।

মুগডাল তাওয়ায় অল্প আঁচে টেলে নিন। যাতে পুড়ে না যায়, সেদিকে খেয়াল রাখবেন।

বুট ৬ থেকে ৭ ঘণ্টা ভিজিয়ে রাখুন। পানিতে ভিজে ফুলে উঠলে পরিষ্কার করে ধুয়ে সামান্য লবণ দিয়ে সেদ্ধ করে নিন।

পেঁয়াজ কুচি করে নিন। এর সঙ্গে আদাবাটা, মরিচগুঁড়া, কাঁচা মরিচকুচি, ধনেপাতাকুচি, জিরাগুঁড়া, লবণ পরিমাণমতো ও বেসন মেশান।

বেশ কয়েক বছর ধরেই রেস্তোরাঁয় জনপ্রিয় হয়েছে হান্ডি। মাটির হাঁড়িতে রান্না করা এই মাংস খেতে অনেকেই ছুটছেন পুরান ঢাকা থেকে শুরু করে মিরপুর, পান্থপথ।

২০২৫ সালে কোন পণ্যগুলো অনলাইনে বেশি কেনাকাটা করেছেন মানুষ? এ প্রশ্নের উত্তর খুঁজতে দেশের জনপ্রিয় তিনটি অনলাইন কেনাকাটার দোকানের কাছ থেকে মিলল চমৎকার তথ্য।

অনেকেই রাতে শাক খেতে চান না। ভাবেন, রাতে শাক খাওয়া পেটের জন্য ভালো নয়। আদতে কি কথাটা ঠিক?

ব্যতিক্রমী এই আয়োজনে গ্রামের পরিবারগুলো বাড়ির আশপাশ থেকে সংগ্রহ করা শাক–লতাপাতার পদ রান্না করে নিয়ে আসেন।

এই সময়ের ফলগুলো কেবল রসনাই তৃপ্ত করে তা নয়, বরং প্রচণ্ড গরমে ক্লান্ত ও নির্জীব হয়ে পড়া ত্বকের উজ্জ্বলতা ফিরিয়ে আনতেও এদের জুড়ি মেলা ভার।

পিয়ার্স ব্রসনানের জীবনের শৈশবের দারিদ্র্য, ব্যক্তিগত ট্র্যাজেডি ও জেমস বন্ড হয়ে ওঠার গল্প আজ তাঁর জন্মদিনে।