
৬ মাস পার হলেই কি শিশুকে মাংস খাওয়ানো যাবে?
৬ মাস পার হলেই কি শিশুকে মাংস খাওয়ানো যাবে?

৬ মাস পার হলেই কি শিশুকে মাংস খাওয়ানো যাবে?

কোরবানির গরুর মাংস দিয়ে রাঁধতে পারেন তেহারি। রেসিপি দিয়েছেন জেবুন্নেসা বেগম।

কোরবানির গরুর মাংস দিয়ে বিভিন্ন ধরনের পদ করা যায়। বুটের ডালে গরুর মাংসর রেসিপি দিয়েছেন জেবুন্নেসা বেগম।

ঈদুল আজহায় রাজধানীতে কোরবানি না দেওয়া পরিবার ও একক ব্যক্তিরা মাংস কেনায় চাহিদা বেড়ে যায়।

ঈদুল আজহায় কোরবানির মাংস কাটাকাটি, ধোয়া কিংবা ভাগাভাগির কাজ করতে গিয়ে হাতে একধরনের কাঁচা গন্ধ লেগে থাকা খুবই স্বাভাবিক।

পুষ্টিবিদ ইসরাত জাহানের পরামর্শে জানুন ঈদের ছুটিতে ফ্রিজ ব্যবস্থাপনা ও কোরবানির মাংস সংরক্ষণের সঠিক পদ্ধতি।

নারায়ণগঞ্জের রূপগঞ্জে গরুর মাংস বলে ঘোড়া জবাই করে বিক্রির ঘটনায় অভিযানের ১৩ দিন পার হলেও প্রতারক চক্রের কাউকে ধরতে পারেনি পুলিশ। ২৭ মার্চ ১২টি জবাই করা ও ২৫টি জীবিত ঘোড়া উদ্ধার হয়। এলাকায় এ ধরনের প্রতারণা দীর্ঘদিন চলছিল।

মাংস এমন খাবার, যা হজম হতে একটু বেশি সময় লাগে। বিশেষত বেশি তেল আর মসলা দিয়ে রান্না করা হলে কিংবা মাংসে চর্বির পরিমাণ বেশি থাকলে তো কথাই নেই।

নারায়ণগঞ্জে তরুণ বিক্রেতা আল আমিন ১০০ টাকায় ১২৫ গ্রাম হাড় ও তেলছাড়া গরুর মাংস বিক্রি করে নজির স্থাপন করেছেন। নিম্ন ও শ্রমজীবী মানুষের জন্য চালু করা এই উদ্যোগ এলাকায় ব্যাপক সাড়া ফেলেছে।

বিক্রির জন্য রাখা মাংস থেকে দুর্গন্ধ ছড়ালে এলাকাবাসীর সন্দেহ হয়। পরে তাঁরা ওই ব্যবসায়ীকে আটক করে প্রশাসনকে খবর দেন।

রাজধানীর ২৫ স্থানে ট্রাক সেল করা হচ্ছে। একজন ক্রেতা এক কেজি গরুর মাংস, একটি মুরগি, এক লিটার দুধ এবং ১-২ দুই ডজন ডিম কিনতে পারছেন।

ওমেগা-৩ সমৃদ্ধ ব্রয়লার মাংস উৎপাদন নিয়ে সম্প্রতি প্রচারণামূলক কর্মশালার আয়োজন করে বেঙ্গল মিট। রাজধানীর তেজগাঁওয়ে বেঙ্গল মিটের প্রধান কার্যালয়ে অনুষ্ঠিত হয়।