
লিচু দিয়ে কখনো রাবড়ি বানিয়েছেন, জেনে নিন রেসিপি
লিচুর সময় এখন। গরমের মধ্যে এই ফল দিয়ে বানানো যায় নানা ধরনের ডেজার্ট। রেসিপি দিয়েছেন অসিত কর্মকার।

লিচুর সময় এখন। গরমের মধ্যে এই ফল দিয়ে বানানো যায় নানা ধরনের ডেজার্ট। রেসিপি দিয়েছেন অসিত কর্মকার।

লিচুর মৌসুম এলেই একটি প্রশ্ন ঘুরেফিরে আসে—দিনে কয়টি লিচু খাওয়া নিরাপদ? অনেকে বলেন ৫টি, কেউ বলেন ১০টি, আবার সামাজিক যোগাযোগমাধ্যমে নানা সংখ্যাও ঘুরে বেড়ায়।

দিনাজপুরের বাগানে গাছে লিচু থাকতেই একাধিকবার বিক্রি হয়ে যায়। মধ্যস্বত্বভোগীদের দৌরাত্ম্যে দাম বাড়ে।

সামাজিক যোগাযোগমাধ্যমে ভাইরাল কনটেন্টের প্রচারে কিশোরগঞ্জের পাকুন্দিয়া উপজেলার মঙ্গলবাড়িয়া লিচুগ্রামে ভিড় বাড়ছে। তবে অপরিপক্ব লিচু চড়া দামে বিক্রি হওয়ায় হতাশ ক্রেতারা। এতে ক্ষতিগ্রস্ত হচ্ছে ২২৫ বছরের পুরোনো এই লিচুর সুনাম।

নাটোরে ১৫ মে থেকে আম এবং ১৭ মে থেকে লিচু গাছ থেকে সংগ্রহ শুরু হবে। জেলা প্রশাসন বিভিন্ন জাতের ফলের সুনির্দিষ্ট সময়সূচি ঘোষণা করেছে। চাষিদের রাসায়নিকমুক্ত ফল উৎপাদনের পরামর্শ দেওয়া হয়েছে।

চট্টগ্রামের বাজারে লিচুর দাম নাগালের বাইরে

কক্সবাজারের শহরের বাজারে আম্রপালি, হিমসাগর কিংবা ‘বেদানা লিচুর’ নামে বিক্রি হচ্ছে অপরিপক্ব ও নিম্নমানের ফল। কৃষি বিভাগের কর্মকর্তারা বলছেন, মৌসুমের শুরুতে বেশি লাভের আশায় অনেক ফল আগেভাগে গাছ থেকে পেড়ে কৃত্রিমভাবে পাকানো হচ্ছে।

গাছে গাছে সবুজ পাতার ফাঁকে ঝুলছে গাঢ় লাল, খয়েরি ও গোলাপি রঙের লিচু। বাতাসে ভেসে আসা লিচুর মিষ্টি সুবাস আর রোদ-ছায়ার খেলায় ফলগুলো যেন আরও উজ্জ্বল হয়ে উঠেছে।

রাজধানীর কৃষিবিদ ইনস্টিটিউটে তিন দিনব্যাপী জাতীয় ফল মেলা শুরু হয়েছে। মিলছে দেশি-বিদেশি ফল ও খাবার।

আম আর লিচুর সময় এখন। এই দুটি ফল দিয়ে বানাতে পারেন আম, লিচুর পুডিং। রেসিপি দিয়েছেন অসিত কর্মকার।

একটি পরিবারের ২০ সদস্য ঈদে খাগড়াছড়ির বাবুছড়ায় বোনের বাসায় বেড়াতে যান। লিচু পাড়া, পুকুরে গোসল, জারুলছড়ায় সূর্যাস্ত ও দীঘিনালায় গানের আড্ডা ছিল।

কিশোরগঞ্জের তাড়াইল উপজেলার ভাওয়াল গ্রামে রোববার সকালে লিচু খেতে গিয়ে গলায় বিচি আটকে ৭ বছরের ঋত্বিক সাহার মৃত্যু হয়। পরিবার তাকে হাসপাতালে নিয়ে যায়, কিন্তু পৌঁছানোর আগেই শিশুটি মারা যায়। উপজেলা স্বাস্থ্য কর্মকর্তা ঘটনা নিশ্চিত করেছেন।